Vanessa南非戀家誌&世界遊記&旅英回憶

 

 

想要在15分鐘內品嚐帶有木質薰香BBQ的美味嘛?

 

 

你不必費心地用木炭生火或是清潔烤肉後的黑炭

 

 

到底是什麼神奇的烹飪術能有這般魔力?

 

 

就讓南非史岱普大廚親自示範這有趣的鐵箱燒烤吧

 

 

史岱普夫妻熱衷於烹飪

 

 

每次受邀到他家用餐

 

 

從前菜小點、紅白酒、主菜、配菜到甜點

 

 

我跟法先生總是帶著圓鼓鼓的肚皮滿足地回家

 

這一回 史岱普夫婦說要到我們家看橄欖球賽順便BBQ鮭魚

 

 

凡妮莎回家前特地到超市選了一瓶澳洲白葡萄酒

 

 

可是到了家 發現大家還在談天說地的 一點升火的意思都沒有

 

法先生說 史岱普夫婦烤魚的法寶已經在袋子中 完全不需升火喔

 

 

凡妮莎看著紅色好事多購物袋包覆的容器心中十分那悶??

 

 

沒火怎麼BBQ呢??

 

 

過了一回  史岱普先生從袋子中拿出一個黑色的鐵箱

 

 

 

 

打開塑膠袋灑入一些來自南非的木頭碎屑(看起來就像是切過的人蔘)

 

 PS 這木頭屑是某些可以燒烤的木頭上削下的,不能隨便削樹來用喔

 

之後內部擺上鐵網放入生鮭魚

 

 

灑上一些調味料後 蓋上蓋子後

 

 

竟然是放在電陶爐上開始烘烤!!!!!

 

 

完全不需任何木炭

 

 

電陶爐的熱力將木頭碎屑的香氣完全逼出

 

 

鮭魚的肥美脂質也滴在鐵箱中發出 ㄗㄗ的美味響聲

 

 

這味道跟木炭ＢＢＱ真的沒有兩樣 

 

 

 

喜歡吃帶生的人放8分鐘  喜歡熟食的人放12分鐘

 

 

真是快速又美味　　可說是BBQ中的速食阿

 

 

之後配上史岱普太太準備的　番茄酸甜馬鈴薯＋沙拉

 

 

是不是讓人流口水呢？？

 

史岱普夫父說這個烹飪方法是從原味主廚奧利佛那學來的

 

 

凡妮莎十分好奇　問問他們這鐵箱是台灣哪一個專業烘培店賣的

 

 

他們的回覆才霹靂

 

 

＂我們在IKEA的文具收納區買的鐵箱阿＂

 

 

史岱普夫婦　我太佩服你們了

 

 

連文具收納箱都可以搖身一變成為專業烤箱 真是烹飪達人阿！！！

 

連餐後甜點史岱普太太也準備好了  奶油泡芙＋巧克力蛋糕

 

 

配上凡妮莎買的香草冰淇淋＋什錦水果  為這一餐劃下完美句點

 

法先生開玩笑說

　

帥哥廚師到我家的節目take home chef可以改成 史岱普夫婦到我家

　　

伙食全包　只是不包括洗碗　不然我們要付錢了啦　哈哈

 

中秋快到了 大家不妨試試這種減碳有趣的鐵箱燒烤喔

 

祝大家中秋佳節愉快